Aplicação:
É um hidrolisado enzimático de carne que fornece uma solução aquosa muito estável, límpida e incolor. É utilizada na preparação de meios de cultura como uma fonte facilmente disponível para o crescimento de bactérias. É uma peptona de uso geral, muito nutritiva, com o pH neutro.
Especificações Técnicas:
Solubilidade em Água a 2% Completa
pH em Solução a 2% 7,0 +/- 0,5
Perda na Secagem < 6,0%
Nitrogênio Total > 12,5%
Nitrogênio α–Amino AN 3-4,5%
Cinzas 5,0%