Aplicação:
A Peptona Bacteriológica é um hidrolisado de alta qualidade produzido pela digestão enzimática de tecidos animais. Esta digestão produz aminoácidos, incluindo peptídeos essenciais. As enzimas usadas normalmente são a tripsina e pepsina. A peptona Bacteriológica é amplamente utilizada em meios de cultura.
Especificações Técnicas:
Características Químicas Especificações Análise Típica
Amino Nitrogênio (AN) Mínimo 2,6% 3,00%
Nitrogênio Total (TN) Mínimo 1,2% 15,55%
Relação NA/TN N/A 19,20%
Perda na Secagem Máximo 6% 3,20%
Ash Máximo 15% 4,70%
pH (solução 2%) 6,5 – 7,5 6,9